富士山のふもとで搾る
奇跡のシングルオリジンオイル

国産オリーブオイルといえばイメージするのは香川県。しかし、静岡で素晴らしいプロダクトに出会いました。それが、国定公園で栽培された“crea farm”のシングルオリジンオリーブオイル。

世界で栽培される約5000種類のオリーブの中から、静岡の土壌、気候、地勢に適した品種が選定され、日本平では12品種を栽培。オリーブの木で覆われた1ヘクタールの農地の奥にはそびえる富士山を拝めます。

藤枝エリアにはさらに広大なオリーブ園があり、日本平の12品種の中からさらに厳選された6品種を栽培。手摘みされたオリーブは24時間以内に搾油されすぐにボトリング。「オリーブ生ジュース」と称される新鮮なオイルとなります。

スペインを代表する｢アルベッキーナ｣は、辛みがマイルドで様々な料理に適応。日本では生育不可能とされた幻の品種ギリシャの｢コロネイキ｣は熱い料理にマッチ。そして、イタリアの品種｢ボラディナ｣は、際立つ苦みが牡蠣との相性抜群。すべてのオリーブがシングルオリジンで抽出され、好みに合わせてブレンドもしていただけるとの事。

現在、私たちPlan･Do･Seeのオリジナルオイルを作るべくプロジェクトを進めています。お楽しみに!!