ビオレソリレスとリコッタチーズのジェラート

“BRIGARDEN”では、国内でも希少な黒イチジク”ビオレ･ソリエス”を栽培しています。皮ごと食べられ、ねっとりとした食感と上品な甘みが特徴です。

そのビオレ・ソリエスに合わせるのは、”イルリコッターロ”店主の竹内さんがシチリアで学び、本場の味を再現したリコッタチーズを使ったジェラート。塩味のあるリコッタジェラートが完熟黒イチジクの甘みを引き立て、黒こしょう入りのはちみつが全体を引き締めます。

今年の収穫は終了しましたが、来季には京都FORTUNE GARDEN KYOTOで再登場の予定です。
お楽しみに!!

時期・仕入れによってご提供の状況は異なります。
詳細は各店舗へご確認ください。