瀬戸内醸造所 | 三原ニューベリーA（ワイン）等

竹原港からフェリーで30分。みかんと造船の島”大崎上島”は、古くより製塩業が盛んな地でしたが、時代の流れと共に廃田が増えてゆきました。しかしそこに目をつけ、牡蠣の養殖を始めたのが“株式会社 ファームスズキ”さん。 潮の満ち引きで淡水と海水が混じり合い餌となる植物プランクトンが豊富な粘土質の浅い池で育つ牡蠣は、牡蠣の本場ヨーロッパでは最高級牡蠣と評されています。ここでは、そんな塩田熟成牡蠣が日本で唯...