ヒトミワイナリー | ワイン

日本で最も古い歴史を持つ”近江牛”。食肉が禁止されていた江戸時代でも、彦根藩では薬扱いにすることで法令の網をくぐり牛を育て、幕府や大名にこっそり献上していたそうです。 古くから愛された近江牛は、松坂牛や神戸牛と並び、日本三大和牛に数えられるものの、派手な宣伝をしていないという理由から、品質に対してリーズナブルな価格で楽しめるというのも魅力です。 今回訪問したのは”千成亭ファーム”さん。牛舎を見る...