安定の美味しさ
熊太郎トマトはまじめな味

九州のトマトといえば、塩分濃度の高い土壌を活用した熊本の塩トマトが有名ですが、地質によるトマトの味わいのブレをなくし、味わいを安定を求めてトマト作りを行う、お隣佐賀県のベアーズファームを訪ねました。

一定の味わいの理由は、水は切らずにしっかり与え、液肥で栽培管理しているということ。そして、「洗わずに食べられます」と公言するほど、最大限配慮した安全面。

旬にはまだ早いとおっしゃっていましたが、試食させていただいたところ、小ぶりなトマトの皮はプリッとしっかり。そして、酸味の主張がある素晴らしい味わいでした。さらに味がのるこれからの熊太郎トマトに期待が高まります。

ちなみにベアーズファームの名前の由来は、”旦那さんが熊に似ている”と奥様が言ったことだそうです。