2023 春和歌山県

この一滴に182年の余韻

湯浅醤油の角長 | 醤油

Season 1

SEASON 1 TEAM

旅を軌道に乗せ
Plan・Do・Seeの文化にした者たち

0期メンバー先導の3度の旅でノウハウが引き継がれ
公募で選出された4名のメンバー

「明治時代、この辺りには家が1000軒くらいあって、醤油蔵も100軒くらいあったんですよね。当時はここのすぐ横が海で、みかんと一緒に江戸に送られることで和歌山の醤油は広まっていったんです。」と語る角長(カドチョウ)7代目加能恒儀さん。