ブーブーファーム | 豚肉

岡山県美作市北部、標高500メートルの自然豊かな高地に佇む“GGファーム“広大とは言えないその畑には、100種類以上の作物が所狭しと育ち、稀有な経験で培われた知識と、深く練り上げられた哲学が隅々にまで息づいていました。 イギリス、スイス、兵庫県三田市、そしてハンガリーで培った幅広い農業経験を持つカルマール・ゲルゲイさん。理想の農地の条件は「上質な水、火山灰由来の黒ボク土、昼夜の寒暖差が明瞭な気候」...