小島梨園 | 梨

1920年代のアメリカ禁酒法時代に生まれた隠れ家的な酒場”スピークイージー”。その名残を感じさせる秘密の扉をくぐって入店するスタイルは、近年日本でも注目を集めていますが、まさか岡山で出会うとは！表向きは魚屋の”魚春”、しかし営業後の調理場に案内されると、そこはまさに”シェフズキッチン”。明治31年創業、倉敷で126年続く魚屋”魚春”の知る人ぞ知る姿“裏魚春”へ足を踏み入れました。 テーブルに並ん...