新潟県

今回のご馳走旅は”新潟”です。
日本海に面する新潟県は豊富な海産資源に恵まれているものの、
南隣の富山や石川、そして北隣の山形や秋田の海産物が強いことから、
”新潟といえば…”なお魚が想像しづらいのも事実です。

しかし、新潟沿岸は暖流と寒流が交わる海域であり、
加えて佐渡島の地理が要因となる複雑な海流も存在し、
私たちがまだ知らない食のお宝が必ずあるはずです。

もちろん海産資源だけではなく、魚沼に代表される米作りや、
県内に90もあるという酒蔵、新進気鋭のワイナリー、
それに、新潟行きを決めた理由のひとつである希少なフルーツも‼︎

さてさて、どんな旅になるのでしょうか？“ご馳走旅 新潟編”スタートです‼︎