スナップえんどうとうすいえんどう　ペコリーノロマーノ

関西地方では古くから春を告げる食材であるえんどう豆２種を使って、爽やかな豆の風味を際立たせたシンプルな料理に仕上げました。
塩茹でした”スナップえんどう”と”うすいえんどう”を皿に盛り、ペコリーノチーズをたっぷり削り下ろします。熱々の焦がしバターを回しかけ、ブラックペッパーを振りかけて完成です。

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詳細は各店舗へご確認ください。